Auteur/autrice : FlodeParis
Recette Truite de Banka marinée à l’aneth
C’est évidemment un produit du Pays basque que le Chef Sébastien Gravé choisit de mettre à l’honneur dans sa recette : la truite… de Banka ! Portant le nom du village où elle est élevée dans des bassins de faible densité et dans une eau très oxygénée, elle est particulièrement appréciée des gourmets éclairés.
C’est évidemment un produit du Pays basque que le Chef Sébastien Gravé choisit de mettre à l’honneur dans sa recette : la truite… de Banka ! Portant le nom du village où elle est élevée dans des bassins de faible densité et dans une eau très oxygénée, elle est particulièrement appréciée des gourmets éclairés.
Ingrédients pour 10 personnes
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